Pörköltfőző verseny kánikulában Ásotthalmon – Fotók

– Már az is komoly dolog, hogy senki nem mondta vissza a nevezést. Módosítottunk a programon a hőség miatt. De így legalább ebédidőben végzünk – mondta Papp Renáta, Ásotthalom polgármestere szombaton nem sokkal déli 12 óra előtt a Bűbáj Élménybirtokon a falu központjában. A birtok adott helyet a XII. Rózsa Sándor Fesztivál birkapörkölt-főző versenyének. A négytagú zsűri – Halasi István és Boroznaki Sándor, a Szabadtűzi Lovagrend tagjai, Tóth István borász és a polgármester – már épp körbejárta a versenyzőket és az ételeket várta.

– Kreatívak a csapatok, nem ragaszkodtak a bevált sós burgonyához köretként, volt aki sós palacsintát, más sztrapacskát készített a pörkölt mellé. Klasszikus birkapörköltet főztek a csapatok, de volt egy-két érdekes megoldás. Az egyik csapat édes káposztát főzött a pörköltbe, ami magába szívja a faggyú ízét. Voltak, akik csak alap fűszerekkel dolgoztak, sem Erős Pistát sem piros aranyat nem használtak – magyarázták a szabadtűzi lovagok.

Összesen 12 csapat főzött, de három olyan étel is készült, ami nem birkapörkölt – palócleves, babgulyás és marhapörkölt –, de az önfeláldozó és kellő szakmai alázattal rendelkező zsűri azokat is megkóstolta és értékelte.

A palóclevest készítő csapat hangulatát jelentősen beárnyékolta, hogy az agyagedényük a hő hatására ledobta az alját és menthetetlenül szétfolyt a földön finom leves. A betyárok homloka pedig azért ráncolódott bosszúsan, mert egyik szomszédjuk hátraesett a székkel és azzal a lendülettel borította az ő asztalukat is rajta a gyönyörűen berendezett asztali dekorációval és ételekkel.