Miért a fejükön viszik a tálcát a vendéglátós diákok? – videóval

A Szegedi SZC Tóth János Mórahalmi Szakképző Iskola és Szilágyi Mihály Kollégiumban mindig kitalálnak valamit. A minap a fejükön tálcát egyensúlyozó diákok masíroztak le-föl a mórahalmi Tóth János Szakképző Iskola lépcsőjén. A különös módszer mögött Pápai Péter szakács szakoktató áll, aki ezzel az ötlettel készíti fel a tanulókat az ágazati vizsgára. Nemcsak szórakozásról van szó: a cél az egyensúlyérzék és a fókusz fejlesztése, ami a vendéglátásban nélkülözhetetlen készség. Azt mondta, ehhez a koherens és divergens fókuszt kell használni, mert mindkettő igen fontos.

 – kérdezte magabiztosan az egyik lány, majd többen is követték a példáját. Ez azért volt komolyabb feladat, mert az alumíniumtálcával ellentétben, ha ez leesik, menthetetlenül ripityára törik. A mutatvány egyébként nem lehetetlen; az újságíró is kipróbálta. Arra kell nagyon figyelni, hogy csak előre szabad nézni, a lépcsőre tilos, mert akkor azonnal zuhan a tálca. A lépcső szélét lábbal kell kitapogatni.

A látványosan sikeres próbálkozások láttán az egyik tanár mosolyogva megjegyezte, hogy legközelebb forró gulyáslevessel teli levesestálakkal is meg kell csinálniuk ugyanezt. Arra is elmegyünk majd.