Román ízek bográcsban, Nagylakon – Galéria

 – árulta el Birta Júlia Mihaéla, a makói román önkormányzat elnöke, a 15 fős főzőcsapat vezetője – civilben egyébként szakács – a szombati nagylaki nemzetiségi bográcsozáson. Hozzátette, füstölt szalonnát és kolbászt is raktak bele, illetve hagymát és babérlevelet. Pirospaprika-őrlemény helyett sózott pritaminpaprika-krémet használtak, fűszerként pedig nagyon kevés sót, frissen őrölt borsot és Romániából hozott csombort. Az egészet tejföllel öntötték nyakon.

A helyi művelődési ház udvarán megtartott baráti összejövetelről azt mondta, azért nagyon jó, mert akikkel év közben csak telefonon vagy a interneten tartják a kapcsolatot, azokkal itt személyesen is találkozhatnak. Sokszor régen látott ismerősökkel is. 

A község polgármestere, Bárdos-Kolozsvári Rozália a Délmagyarországnak elmondta, a programnak a határ menti faluban nagy hagyománya van, és ezt mindig a román nemzetiségi önkormányzattal közösen rendezik meg.

 – mondta. Hozzátette, a román önkormányzatokból, illetve a hozzájuk kötődő, elsősorban helybeli baráti társaságból álló csoportok mindegyike 5 kilogramm sertéshúst kapott, amelyből aztán kedve és ízlése szerint alkothatott bográcsban. A többi hozzávalót és a fűszereket mindenki hozta magával.

Mint a helyszínen járva tapasztaltuk, mindenki jó hangulatban, az időt kellemes beszélgetésekkel töltve főzött, közben szólt a zene. A finomságok harangszóra készültek el.