2024.11.04. 06:52
Piaci körkép: Japánon át Röszkéről érkezett a Hokkaido-tök Szegedre – videóval
A klasszikus mellett különleges változatban és akár kemencében készre sütve is kapható. Megjelent a magyar piacokon a hazai sütőtök. A vásárlók szeptembertől egészen februárig élvezhetik a szezonális csemegét.
Megjelent a boltokban a magyar sütőtök; az egészséges őszi csemegével egészen február végéig ellátják a piacot a hazai termelők – derül ki a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet (FruitVeB) körképéből. A vásárlók már nemcsak egészben vihetik haza a sütőtököt; a fogyasztói igényeknek megfelelően a polcokon tisztított, darabolt áru is megtalálható. A Mars téri piacon pedig készen, sütve is árulják.
A magyar sütőtök szezonja
Az ősz beköszöntével elérkezett a sokak által kedvelt sütőtök szezonja is. A piacokon és a boltokban szeptembertől egészen február végéig szinte kizárólag magyar sütőtökkel találkozhatnak a vásárlók, import áru elenyésző mennyiségben érkezik az országba. Magyarországon évente 1600-1800 hektáron termelnek sütőtököt, mintegy 400-500 hektáron a Nagydobosi fajtával foglalkoznak a gazdálkodók. Az országban az össztermés mennyisége 35-40 ezer tonna.
Változatos kínálat a piacokon
A Mars téri piacon most még nincs tökdömping, de a standokon már fellelhető néhány szép példány. Az árak változatosak: a sütőtököt 200 és 350 forint közötti kilónkénti áron kínálják. A legolcsóbb tök gazdája elárulta, hogy tárolóhely híján szeretne gyorsan megszabadulni a terméstől, különösen, hogy közeleg a fagy. A hűvös ősz elérkeztével egyre több sütőtökárussal találkozhatunk. A piac egyik visszatérő vásárlója, egy kedves nyugdíjas úr épp nagy gonddal válogatott a sütőtökök között, mondván, hogy az a kedvence. – Gyerekkorom óta imádom. Nincs is jobb, mint egy szelet forró, friss sütőtök – mosolygott. Rendszeresen kijár a piacra, mindig azt mondja, a szezon eleji sütőtöknek van a legjobb íze.
A Hokkaido tök útja: New England-ből a japán Hokkaido szigetére, majd Röszkén át Szegedre
Fotók: Karnok CsabaTökös különlegességek
Az ínyenceknek jó hír: kemencében készre sütött tököt is árulnak a piacon 1500 forintért kilónként. A röszkéről érkezett Ladányi Erika standjánál a sütőtök közepes áron, 300 forintért kapható. Emellett különlegességet is kínál: Hokkaido-tököt, amely szintén röszkei termesztésű, csak a neve japán, és kilója 500 forintba kerül. Bár ezt a fajtát még kevesen ismerik, akik kipróbálták, dicsérik gesztenyés, krémes ízéért.
Kacskaringós úton
A Hokkaido tök kerek, sötétzöld vagy narancssárga héjú. Ősszel érik és nagyon édes az íze. Eredetileg New England-ből származik és onnan került át Japánba. Hokkaido szigetéről származik a neve.
